红豆面包用料 面团: 高筋面粉 300克 白砂糖 30克 盐 2克 常温水 180克 酵母 3克 鸡蛋液 25-30克 无盐黄油 35克 刷面: 鸡蛋液 适量 芝麻 适量 第一次发酵:30度发酵1-2小时,面团变大2倍左右,中间戳洞没有变化即可;第二次发酵:40度发酵30分钟;烤面包:180度烤20分钟,各家烤箱要根据实际烤箱温度调整。