【学生作品】土豆人的出现与威胁：以土豆为主粮

这是《生态学：管理大自然的经济学》课程的学生作品。学生用自己的方式——水稻星与土豆星之间的战争，来表达对土豆主粮化战略的认识。土豆种植相比较与水稻在缓解全球气候变暖、发展可持续农业和维护粮食安全方面都能够产生积极作用，土豆主粮化战略是具备积极意义的。但是，中国长期延续下来的以水稻为主食的饮食习惯恐难以改变，扩大土豆种植而导致进口增加势必引发新的问题，而且中国土豆的消费加工方式单一，缺乏主食产品的开发，也给土豆主粮化带来了困难，因此要推进土豆的主粮化，还需要制定出相关问题的相应解决措施。