啤酒配鸭，爽到起飞呀！！！【麻辣啤酒鸭】

麻辣啤酒鸭 ● 食材：鸭腿或整鸭都可、啤酒 ● 料头：葱、姜、蒜、小米辣、香菜 ● 配菜：青椒、洋葱  （或土豆、芹菜、蒜苗） ● 香料：桂皮5克、香味5克、麻椒10克、辣椒10克、八角5克 （麻椒和辣椒的份量可以根据个人口味适当增减） ● 制作方法： ● 1：将所有食材改刀备用 ● 2：起锅烧油、油冒青烟放入鸭肉煸炒出油、分别放入料头、香料、老抽、料酒、啤酒、清水、大火烧开、 ● 3：调味：盐、白胡椒、十三香、蚝油、生抽、冰糖 ● 4：盖上锅盖、调中小火煮20分钟、 ● 5：大火收汁、汤汁浓稠后放入配菜断生、最后放入小米辣、 ● 6：装盘、撒上香菜