5000多年来,筷子一直是相当多的人类首选的餐具。人类每年扔掉超过 800 亿双。如今,全球约有三分之一的人口每天使用筷子。这既是生活中的事实,又是一个严重的环境问题。仅我国每天消耗一次性筷子2亿多双,大部分使用过的筷子都被当作生活垃圾处理掉,资源利用效率极低,温哥华的一家公司 Chop value 却靠回收一次性筷子年赚100万美元。