重度面食爱好者㊙️妈妈的万能面哨子配方

从小吃到大的面哨子，从奶奶那一辈传给妈妈，现在学到我手中了，食材简单分享给大家。 配方 肉末1000g 木耳300g（泡发好） 油350g 豆瓣酱80-100g 高度白酒60g 盐30g 十三香，辣椒面适量（可不放） 肉的品质和炒肉是关键，一定要耐心一点多炒一下。喜欢颗粒大一点就自己花点功夫切成肉丁，肉皮也可以煮软，最后跟木耳/榨菜一起放入国内。。配菜都可以随意搭配的（香菇，咸菜，盐菜，大头菜，榨菜都可以）