水煮肉片这样做肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，色香味俱超级下饭

水煮肉片是起源于我们自贡的四川名菜，是川菜中著名的家常菜，既然是家常菜一百家里也许就有一百种做法，但麻、辣、鲜、嫩的口味一定是不会变的。打底的配菜可以根据自己的口味添加，这次因为没有买到新鲜的豆芽，所以打底菜用莴笋替代了豆芽。不过都不影响这是一盆色香味美的水煮肉片。