蚵仔煎即海蛎煎,是闽台一带出名的特色小吃,蚵仔煎的味道甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味,口口都教人回味无穷。 蚵仔煎要好吃第一就是牡蛎要新鲜!!要新鲜!!要新鲜!!(因为太重要所以要讲三次),这绝对是蚵仔煎的基本中的基本。第二就是上面淋的酱料要调得好。