传统名菜【芙蓉鸡片】在家做出老饭庄的味道

前些日子在翻看梁先生的《雅舍谈吃》时，老饭庄东兴楼的拿手菜《芙蓉鸡片》四字映入眼帘的那刻，我立马觉得应该把这道传统名菜的技法分享给大家。 这次请来我的好兄弟，师承甄建军师父·米其林餐厅主厨·京宴三环里行政总厨·黄威，为大家带来这道家庭版的《芙蓉鸡片》，让这道中华经典美食来到您家餐桌吧！