为什么喝茶时要闻香？喝铁观音如何闻香？

喝安溪铁观音，如何闻香？ 　　我们平时在喝茶、品茶、评茶的时候，都免不了“闻香”这道过程，在一些茶道表演中甚至会备有专门的闻香杯。 　　虽然都是靠鼻子去闻，但是从盖碗，茶汤、公道杯和叶底闻起来往往是不一样的，而且热嗅、温嗅、冷嗅也大有不同。