多吃咖喱/姜黄素能预防老年痴呆嘛？浙大医学博士健康科普

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料，具有一种特别的香气。黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种二酮类化合物。 近年来，许多商家或者机构称咖喱能够预防老年痴呆，是这样么？浙江大学专门研究阿尔茨海默病的医学博士罗夕夕带您解析