《海食记》之“松松点心店”，三十年只做方糕，满满幸福味道

作为一款中式传统小吃，小巧玲珑的方糕，自带一股江南的温婉风情。刚出锅趁热吃上一口，更是温润蓬松。松松点心店，一家经营了几十年的老牌早餐店。从长埭路再到人民路，回头客隔上几天就要来一趟。一块方糕配上一碗豆浆，是不少客人到店的统一标配。在那个零食不像现在这么多样的年代，吃一口甜甜糯糯的方糕，就能开心一整天。老板娘孙菊英从16岁就开始学做点心，师从60多岁的李全昌老师傅，学习方糕、包子等一系列的点心制作。店里方糕有两种口味：甜的和咸口的。蒸熟后的方糕方正又饱满，被塞满的内陷更是有种呼之欲出的既视感。甜方糕，香中带糯，没有花里胡哨的加料，反而有一种朴素的精致。外皮是糯米粉和粳米粉混合做成的，松松软软的。搭配上芝麻和核桃，甜度把控的正好，入口也不会特别甜腻。不太喜甜的，肉方糕来一块吧。挖开表皮，只用酱油调过味的纯肉馅，个大又有嚼劲，蛮赞。