港剧中过年必吃5种美食：餐桌上只摆一盆菜全家围着吃，寒酸吗？

第一种，盆菜。TVB每年都会拍一些贺岁剧，比如这一部《我爱HK开心万岁》，影片开始没多久就看到吴君如因为要回公公家吃饭，拿着广告单去买盆菜。广告单上鲍鱼大的超过吴君的脸，但实际鲍鱼却只有硬币那么大。盆菜是香港人过年必吃的一道大菜，也是传统的客家年菜。一盆菜里荟萃百味，食材中有海味四宝“鲍参翅肚”加上燕窝而成的“燕鲍参翅肚”，看似粗犷，烹制方法却十分讲究。每道盆菜都由十几种原材料分别经过煎、炸、焖、煮等工序再一层层装盆而成，既要遵循最古老的饮食烹饪技法，又要恢复和突出食材本身的鲜美。所以别取笑人家TVB台庆只有两盆盆菜，其实吃盆菜才是真土豪。