来做一锅紫薯馒头，记住这几个细节，你也可以轻松做成

面粉250克，酵母2.5克，温水20克，白砂糖20克，紫薯泥110克（可预留多一些，中间有耗费）；冷水上锅上汽后蒸12分钟左右，关火焖2-3分钟，大个馒头时间延长一些，家里有竹蒸笼最好用竹蒸笼，可以减少水蒸气滴落到馒头上；紫薯泥的量可根据面粉的吸水性适当增减。