超可爱的月饼｜低糖广式蛋黄莲蓉｜零失败配方分享给大家

15个75克月饼………饼皮（30克一个）：转化糖浆160克，花生油55克，枧水3-4克，中筋面粉240克。馅：蛋黄+莲蓉/豆沙45克。表面装饰：净蛋黄，适量清水。饼胚喷适量清水，180度烤5分钟定型再刷蛋黄液，然后150度烤20分钟。