自制辣椒酱，剁一剁拌一拌，马上就能吃，香辣下饭

江西人，号称“辣不怕”，每年需要消耗大量辣椒。农村人自己种的辣椒，不计成本，吃起来更是无拘无束。家里无辣不欢。今天我用现摘的鲜辣椒，做了辣椒酱，香辣开胃，是一道不错的下饭菜。