酱香酒的工艺分为四类,坤沙、翻沙、碎沙、串香酒,然后其实严谨一点说只有三类才对,串香酒意义上说不上的酱香酒。 翻沙和碎沙都是在坤沙的基础上延伸出来的工艺,各个酒之间的风格和口感都大不相同,当然价格也不一样了。