食家介庸炆羊腩 支竹云耳做配料 孜然南乳海鲜酱 香味飘过隔离屋

祖传秘方支竹炆羊腩做法：首先羊肉氽水，沖洗乾净。浸泡支竹。准备姜葱蒜起镬，炒香羊肉，加入花雕酒，盐，糖，生抽基本调味料，特别加入孜然、南乳、蚝油、海鲜酱。先煮一小时，再加入浸泡好的支竹、云耳再煮30分钟，关掉火炉浸泡20分钟，再重新开火煮干水份，加入青葱即可上碟。