豆角茄子煲太油腻，这样简单做一做，清淡爽口比肉还好吃

豆角在四川叫豇豆，可以凉拌可以炒制。茄子和豆角现在比较常见的做法是先炸再炒，但茄子太容易吸油，做出了好吃但太过于油腻。今天的这种做法制作简单，相当清淡，在成都很多家庭都这样做，而且最大限度的保留了食材的营养。