毛豆我们这里剥了壳就叫黄豆。有很高的营养价值,但有痛风的人士要少吃或者不吃。这个季节它和丝瓜是最佳搭档,懒人做法就是一起煮熟。还可以加上番茄炒。不剥壳 清洗干净加上佐料,直接煮 。就是成都街头冷淡杯必有的一道美食小吃。用手轻轻一捏,豆子就钻出了。