【科学嬉游记】什么是气候——风味人间

我国复杂的地理环境孕育了多样的气候，为中国人发掘美味提供了巨大空间。西南的深山之中湿气弥漫，一年中超过三分之二的时间都有降雨。这种罕见的阴湿气候，孕育出一种让人津津乐道的鲜味——冷笋。但山珍并不都生长于湿润环境。