【科学嬉游记】什么是水域生态系统——万水千山中的美味佳肴

浸泡、研磨、冲浆、点化，山泉水赐予大豆细若凝脂、温润如玉的面孔。摸藕、洗涤、切片、烹饪，暗河水造就莲藕清鲜若素、甜脆芬芳的品质。养鸟、捕鱼、片鱼、调酱，活江水赋予鱼肉晶莹剔透、鲜嫩回甘的质地。一代代逐水而居的人们，在这万千山水中，寻味着人间佳肴。