豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,人体所必需的氨基酸它几乎都有。所以有“植物肉”的美誉。 紫菜适宜搭配豆腐食用,豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏,而紫菜含碘多,可诱发甲状腺肿大,二者同食,可使体内碘元素处于平衡状态。 喜欢今天的分享欢迎点赞转发收藏哦,欢迎关注喜来素,每天更新原创佳肴