干煸豆角是用豆角作为主要食材,用油炸,以酱油、蚝油、鸡精、辣椒作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。里面再加入油炸土豆条制作出来更加美味可口。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。