晋北人教你用莜面和土豆制作地方特色美食山药鱼，百吃不厌

山药鱼是一道传统的地方面食小吃。味道极美。称的上一绝。以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。