一家普普通通的凉皮店能在一座城市开了22年,我是挺佩服的,毕竟餐饮行业风水轮流转,不太好做。这一家西安凉皮店开在沈阳大什字街,是一个夫妻店,他们是陕西人,1998年来沈阳开店,一开就是22年,我也吃了22年。他们说,刚开始干的时候就按着陕西人的做法,但是沈阳人不买账。