巧克力奶油蛋糕 配料: 第一部分 150克糖 3个鸡蛋 150克面粉 30克可可 5克泡打粉 10克黄油 100毫升牛奶 第二部分 15克面粉 15克玉米淀粉 100毫升牛奶 350毫升炼奶(炼乳) 200毫升奶油 75g奶粉 30克黄油 200克白巧克力 450毫升牛奶 100克黑巧克力 糖浆: 200毫升水 50毫升炼奶(炼乳) 装饰: 榛子奶油 榛子 方法: 1.混合第一部分的材料,放入模具中在180°C / 350°F下烘烤40分钟。 2.混合第二部分的材料后,平均放在两个器皿中,其中一个加入100克黑巧克力,搅拌均匀。 3.将烤好的蛋糕胚切成两半,将每片蛋糕浸入糖浆水(水+炼奶)。在蛋糕上放入巧克力奶油,然后放入白奶油。盖上蛋糕,浸入糖浆水,冷却6小时。 4.蛋糕放入盘中切好后,装饰榛子奶油和榛子即可。