翅尖这样做也太好吃啦，我一次能吃2斤，连骨头都舍不得吐。

1.翅尖洗净焯水，锅中加入姜片、葱、花椒，水开打掉浮沫，捞出鸡翅过冷水备用。 2.炒锅中加适量的油，油温6成热下姜、蒜、桂皮、香叶、花椒爆香，1勺豆瓣酱翻炒均匀，下焯过水的翅尖。 3.翻炒出翅尖中的水分，加一勺生抽继续翻炒，鸡翅微焦，加1大勺辣椒面，半勺花椒面，半勺13香，一勺调味盐，小火翻炒均匀。加少许鸡精味精翻炒均匀出锅。