麻辣鲜嫩是此菜特色，川菜大腕，不一定吃过它，收藏了

这是一道麻辣鲜嫩的鱼肉，不带鱼骨，也是一道重油重辣的菜，特别适合天冷的时候吃，上面一层高温油封住表层不宜冷，所以特别适合天冷的时候吃。