宋代是定窑发展的鼎盛时期,由于瓷质精良、色泽淡雅,纹饰秀美,被宋朝政府选为宫廷用瓷,使其身价大增,产品风靡一时。定窑创烧于唐朝后期,属于宋代六大窑系之一,它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。金代刘祁在《归潜志》中称赞定窑:定窑花瓷瓯、颜色天下白”。