飛飛美食 鲶鱼炖茄子 鱼香四溢 鲜美至极 让人垂涎三尺

鲶鱼炖茄子 材料：鲶鱼1条 、嫩茄子2个、黄豆酱、料酒、葱姜蒜、白糖 做法：1.茄子去蒂洗净去皮，用手撕成长条， 2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫， 3.捞出后放入凉水中浸凉，取出用盐搓去鲶鱼表面的粘液，大个鲶鱼切成段，小个整条即可， 4.锅热后放入食用油，加入葱姜蒜，煸