辣炒花蛤的制作过程:辣炒花蛤 花蛤是贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的花纹而得名,也称蛤蜊,有的地方也叫嘎啦。 1.花蛤放入容器中,加入清水、盐,浸泡1小时左右,用手反复揉搓,让蛤蜊吐沙,反复清洗数次后捞出备用 2.锅中烧开水,把蛤蜊放入,盖上锅盖,蛤蜊开口即捞出(也可以不