飛飛美食 蛤蜊蒸蛋 蛤蜊鲜美 蛋羹嫩滑 好吃又营养，经典蛤蜊菜

蛤蜊蒸蛋的制作过程： 1.蛤蜊加人清水，加盐，反复揉搓，用刷子刷干净外壳，浸泡1小时以上。 2.蛤蜊焯水，开口后即捞出放入盘中。 3.煮蛤蜊的水过滤后晾凉备用。 4.鸡蛋打散，煮蛤蜊的水加入打散的鸡蛋中，蛋液与蛤蜊水的比例大约为1：1或1:1.5，充分搅拌均匀。 5.用细沙网筛子