正宗的老面烧饼。在发面上有着一套严格的发酵程序。从和面到发面,再到醒面。一定要掌握好!老面做出来的烧饼,单吃一个烧饼,就能吃出哪种原始的面香味!外脆里酥,油而不腻!即使放置三天后,色香味依然如故!一句话,做烧饼的老面是没有配方的。它要根据发面头的多少、水温的高低、时间的长短和发面