麻辣鸭脖怎么做好吃？我家这样做，鲜香麻辣，比外面买的还好吃。

第一、先焯水，冷水下锅。 第二、炒大料，激发出大料的香味。 第三、熬糖色，把糖熬成褐色 第四、开始卤，小火煮四十分钟左右 第五、浸泡，浸泡十个小时左右。