西红柿炖牛腩制作方法:1、把牛腩凉水整块下锅,放入姜与料酒,开锅后撇去浮沫,2、放入胡椒粉,山楂球继续炖一个小时。3、放入西红柿,盐,胡椒粉,调味。4、十分钟后出锅。一碗软烂鲜香的西红柿炖牛腩就做好了,味道鲜美,老少皆宜,强身健体。