老北京风味的糊塌子，我家一周吃几回，老人孩子抢着吃，太香了。

将西葫芦擦丝，加入鸡蛋和调味料，放少量的面粉搅拌均匀，上锅烙成两面金黄色，出锅装盘，放上点黄瓜丝，配上一小碗料汁即可。