鸡肉切大块，大蒜给足，焖至肉烂蒜化。汤黏嘴！

赣菜以南昌为例，用蒜子烧菜在普通不过。通常都要放大量蒜子，炖煮蒜子软烂，特别好吃。今天做蒜子闷烧鸡，汤汁咸鲜浓稠还黏嘴巴。