狮子头这名字一听就格外霸气,体型也格外大气,比一般的肉丸子大一圈,制作起来却不复杂,是一道接客大菜,也可以说是一道家常硬菜。食代江湖今儿推出菜品狮子头,狮子头原名为葵花斩肉。相传始于隋朝,在隋炀帝游兴时,御厨根据四大风景做出了四大名菜,今天我们要展现的便是其中一道。