豆腐鱼新吃法，调味简单，鲜香又下饭

4~5月份是豆腐鱼又水嫩有肥美时，利用它自身的水分，做无水煲仔，即入味有鲜甜好吃，每天做一锅都嫌少。豆腐鱼学名龙头鱼，又名佃鱼、殿鱼、九肚鱼、鼻睇鱼。