云南省保山市龙陵县盛产黄山羊,当地的黄山羊有肉质细嫩多汁、膻味小,脂肪、胆固醇含量少,肉性温和,能补气养血、温中暖下等特点,是羊肉中的极品。从入冬开始,羊肉就成为了当地人餐桌上的日常美食,烹饪方式多种多样,炒、煮、烤、拌等……味道深受当地人喜爱。