满汉全席,清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族与汉族菜的特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。 满汉全席菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。 满汉全席用料精细,有荤有素,山珍海味无所不包,开一桌满汉全席,自然要事先备料。但你可能万万没想到,此视频的满汉全席摆放地在宁夏博物馆,桌上精美的菜点,也不是植物动物,而是大自然恩赐的形态各异,逼真的石料。据介绍其价值达一点二亿。
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