食品中的亚硝酸盐（一）

这部纪录片深入探讨了我们许多人喜欢的美味、粉红色和多汁的主食广告背后的肉类生产过程。问题的核心是，火腿和其他一些肉类被注射了亚硝酸钠，这可能会对身体产生不利的影响。我们可以看到肉的加工过程，听到科学家的观点，他们研究了这种物质的影响，甚至抗议使用这种物质，但我们也可以听到那些公开支持继续使用这种物质的人的观点。 一些公司能够在生产过程中不含有害亚硝酸盐的无菌肉类。那么，是什么促使一些肉类生产商不顾研究表明食用亚硝酸盐可能导致不同形式的癌症的事实，以这种方式加工猪肉呢? 丹麦等一些国家有专家研究，甚至有法院裁决，但没有实施相关法规，以防止生产商将公众健康置于利润之上。 纪录片中提供的信息涵盖了不同的国家和机构。但似乎无论政府多么接近制定禁止亚硝酸盐的政策，他们总是达不到目标。