茄子烧豆角，20分钟，不放肉也好好吃啊，果然过油的茄子无敌

1切：茄子切条，豆角摘段 2炸：六成油温放豆角，炸到起泡；茄子喷油、玉米淀粉，炸到表面定型、金黄 3炒：油热放葱蒜、生抽、老抽、蚝油炒香，半碗水、盐、鸡精、白糖、水淀粉勾芡，能挂勺放茄子豆角，出锅前来点蒜末