植物化学：植物化学的研究手段日益丰富，研究深度与广度不断拓展

植物化学：英文名Phytochemistry，顾名思义，是研究植物体内化学成分的学科。它不仅仅关注于植物中已知化合物的分离、鉴定与性质研究，更致力于发现新的化合物，并解析这些化合物在植物生长发育、防御机制、环境适应以及人类健康等方面的作用机制。随着科学技术的进步，特别是现代分析技术如质谱、核磁共振、色谱等的应用，植物化学的研究手段日益丰富，研究深度与广度不断拓展。