炒豆干时，千万别直接下锅炒了，教你一招，出锅后软嫩劲道又美味

这道小炒豆干，口感非常丰富，豆干本身有着紧实的质地，经过焯水和炒制后，变得更加软嫩有嚼劲。青椒和小米辣的火辣，与豆干的醇厚交织在一起，让人回味无穷。蒜片和姜沫的香味融入其中，豆豉的独特风味更是锦上添花，让整道菜的味道浓郁而独特。