多吃粗粮好，教你做玉米面馒头，简单好做煊软香甜全家都爱吃

1，玉米面白面1:1，加白糖，猪油，发酵粉，搅和均匀 2，少量多次加水，小搅成絮状揉成团，醒发这两倍大 3，按板撒干面粉，醒发好的面团拿出来揉好排气，搓成长条，切成剂子（夏季热直接冷水下锅就可以，冬季可以稍微醒发几分钟再冷水下锅蒸） 4，冷水下锅，水开后蒸30分钟就可以了 小窍门儿:馒头粘在笼布上，可以整笼倒扣在案板上，笼布上撒一点冷水就可以轻松把馒头揭下来，不会粘烂，包子或其他面点也一样。