福寿螺产业链黑幕：冒充田螺销售，食品安全何在？

在湖南汉寿县，一场关于福寿螺的产业链黑幕被悄然揭开。记者通过暗访调查发现，原本因繁殖力强、破坏生态环境而臭名昭著的外来物种福寿螺，正被大量收购并加工，冒充田螺销售，给消费者带来了巨大的食品安全隐患。 加工厂内，腥臭味弥漫，女工们围坐在成堆的螺肉前快速筛选，这些螺肉有的还带有粉红色的软体残块。工人们将筛选后的螺肉铲进塑料筐，称重后送入冷库，等待厂家的货车整箱拉走。加工厂负责人声称，近年来田螺数量减少，野外水域的福寿螺越来越多，他们主卖去壳的福寿螺冻肉，一年销量有几百吨，主要销往一些餐饮店和预制菜工厂。 福寿螺可能存在寄生虫、重金属、新污染物等潜在风险，对人体可能造成不可逆的伤害。多地疾控部门呼吁，建议不要食用福寿螺，若要食用，务必煮熟煮透。然而，即便是经过加工后的福寿螺螺肉，也并非无法识别。权威解剖学研究论文和专家讲解指出，福寿螺的螺口较大，椎尾平而短促，头部有一对叉状唇须，成熟卵粒呈粉红色