发芽最早的是什么茶

发芽最早的茶品种是乌牛早茶。乌牛早茶属于中国茶类中特早发芽的品种，其春芽萌发期通常在每年的2月下旬至3月上旬，这使得它成为全国最早采摘的茶叶之一。这种茶主要产自浙江省温州市永嘉县的乌牛镇地区。