黑茶茶外传：黑茶的制作工艺流程简介

黑茶属后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，是利用微生物发酵的方式制成的一种茶叶。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。