牛奶得区别? 全脂、低脂、脱脂奶差在哪?

三者最主要的区别是脂肪含量, 也因为脂肪含量的不同，营养和口感也不同 ; ★全脂牛奶 全部保留牛奶中的脂肪，其脂肪含量约为3.5% , 浓厚香气和丝滑口感都被更好地保留，另外脂肪中的脂溶性维生素A、D、E、K等营养物质也保存得更全面。 再调饮、烘焙应用中应用最为广泛的仍属全脂牛奶最多, 甚至额外再增添蛋白质及天然脂肪 , 提升口感饱满度以及香气 ; ★低脂牛奶 脂肪含量只有约全脂牛奶的一半，脂肪含量约为1.5% , 风味介于全脂与脱脂中间。 ★脱脂牛奶 全部去除牛奶中的脂肪，脂肪含量为0，即便有,一般也不超过0.5% , 由于去掉脂肪，脱脂牛奶的口感可能不及全脂牛奶，所以在味道上或许有些许“欠缺”。